Kultur

Mit den Wechseljahren sinkt der Östrogenspiegel, und damit beschleunigt sich auch der Knochenabbau.  Osteoporose ist keine Krankheit des hohen Alters, sondern ein Prozess, der oft schon in der Perimenopause beginnt. Die gute Nachricht: Ernährung kann hier viel bewirken, aber nicht so, wie es die meisten Ratgeber vermuten lassen.Calcium ist nicht alles. In diesem Kurs schauen wir uns an, was die Forschung zu Knochengesundheit in den Wechseljahren wirklich zeigt. Und kochen anschließend vier Gerichte, die genau das auf den Teller bringen.

Wir starten mit einem verständlichen Einstieg: Warum verändert sich die Knochendichte in den Wechseljahren, welche Nährstoffe spielen tatsächlich eine Rolle? - Calcium, Vitamin D, Vitamin K2, Magnesium, Protein - und warum reicht ein Glas Milch am Tag eben nicht aus, wie es lange hieß? Wir klären auch, welche Rolle Bewegung und Krafttraining im Zusammenspiel mit der Ernährung spielen. Danach wird gekocht. In vier Gruppen entstehen vier Gerichte, die unterschiedliche knochenrelevante Nährstoffe in den Mittelpunkt stellen. Am Ende essen wir gemeinsam, und du gehst nach Hause mit konkretem Wissen und Rezepten, die du sofort in deinen Alltag integrieren kannst.

Über die Kursleitung:

Alissa Kern ist Ernährungstherapeutin (DGE-zertifiziert) und Ernährungswissenschaftlerin M.Sc. mit Schwerpunkt auf Darmgesundheit und funktionellen Beschwerden. Ihr Ansatz: evidenzbasiert, alltagstauglich, ohne Heilsversprechen.