Kochen und Ernährung

Eine gesundheitsfördernde Ernährung ist ein wesentlicher Faktor für Leistungsfähigkeit, Konzentration, Belastbarkeit und langfristige Arbeitsfähigkeit. Gleichzeitig beeinflussen unsere täglichen Ernährungsentscheidungen Umwelt, Wirtschaft und Gesellschaft. In diesem Bildungsurlaub erwerben die Teilnehmer/innen fundiertes Wissen und alltagstaugliche Kompetenzen, um ihre Ernährung im Berufs- und Privatleben gesundheitsförderlich, nachhaltig und bewusst zu gestalten.

Im Mittelpunkt stehen die Zusammenhänge zwischen Ernährung, Gesundheit und den Anforderungen moderner Arbeitswelten. Dabei erfahren die Teilnehmer/innen, wie eine ausgewogene, pflanzenbetonte und vollwertige Ernährung das eigene Wohlbefinden stärkt, die Leistungsfähigkeit verbessert und ernährungsbedingten Erkrankungen wie Typ-2-Diabetes oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen kann. Dabei werden wissenschaftliche Grundlagen verständlich vermittelt und in den beruflichen sowie privaten Alltag eingeordnet.

Im praxisorientierten Teil erwerben die Teilnehmer/innen grundlegende Küchenfertigkeiten sowie einfache und zeitsparende Zubereitungstechniken. Sie lernen, Mahlzeiten sinnvoll zu planen, Lebensmittel bewusst auszuwählen und gesunde Verpflegung auch unter den Bedingungen von Zeitdruck, Schichtarbeit, Mobilität oder hoher Arbeitsbelastung erfolgreich in den Alltag zu integrieren. Unterschiedliche berufliche und persönliche Lebenssituationen werden dabei berücksichtigt, um individuelle und praxistaugliche Lösungsansätze zu entwickeln.

Darüber hinaus setzt sich der Bildungsurlaub mit den gesellschaftlichen Auswirkungen unserer Ernährung auseinander. Themen wie Nachhaltigkeit, Regionalität, Ressourcenverbrauch, globale Lebensmittelproduktion und soziale Verantwortung werden verständlich vermittelt und gemeinsam reflektiert. Die Teilnehmenden reflektieren den Einfluss ihrer Konsumentscheidungen auf Gesundheit, Umwelt und Wirtschaft und entwickeln Strategien für einen verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen.

Der Bildungsurlaub verbindet wissenschaftlich fundierte Inhalte mit praktischer Umsetzung. Es stärkt die Gesundheits-, Handlungs- und Entscheidungskompetenz und unterstützt sie dabei, Ihre Beschäftigungsfähigkeit langfristig zu erhalten sowie den Herausforderungen eines anspruchsvollen Berufsalltags gesund, nachhaltig und verantwortungsbewusst zu begegnen.

Die inhaltliche Konzeption des Seminars wurde vom Verband für Unabhängige Gesundheitsberatung e. V. (UGB) entwickelt. Die Durchführung erfolgt durch qualifizierte Referentinnen und Referenten des UGB als Kursleitungen der Volkshochschule.

Dieser Bildungsurlaub ist ein berufsspezifischer Bildungsurlaub für Menschen, die als Multiplikatoren für Gesundheit im Betrieb agieren, als Begleitung für die Gesunderhaltung von Kolleginnen und Kollegen fungieren, im betrieblichen Gesundheitsmanagement arbeiten oder arbeiten wollen und für Menschen, die in Gesundheits- und Ernährungsberufen arbeiten.    

Mit einer Seminarversicherung können Sie sich vor entstehenden Gebühren schützen, die bei nicht fristgerechter Stornierung eines Seminares oder einer Fortbildung -z. B. aufgrund von Krankheit- entstehen. Fragen Sie hierzu Ihre Versicherung.